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食品加工廠、食品原材料生產(chǎn)等也是冷庫的主要適用行業(yè),食品冷庫關(guān)系到食品的營養(yǎng)、成分、外觀、色澤、口感等多方面因素。想要保證食品加工過程中各方面的指標,也是冷庫設(shè)計過程中最大的難點。
影響食品加工冷庫安裝費用的因素有以下幾點:
1、食品加工冷庫建造地址:選址時應(yīng)遵循法律法規(guī),符合國家對于食品衛(wèi)生、食品安全的相關(guān)要求。并且注意保護環(huán)境和生態(tài)平衡。另外還應(yīng)做到有利生產(chǎn),便于施工,便于干禮等。
2、食品加工冷庫設(shè)計分割:應(yīng)合理的分割規(guī)劃好幾個不同的分區(qū),按照用途、溫度來進行分割。比如:加工間、分揀間、速凍間、冷藏間、通道、卸貨平臺等等。
3、制冷系統(tǒng):制冷系統(tǒng)是冷庫設(shè)計的核心部分,它是決定冷庫的經(jīng)濟性、環(huán)保性、性能等方面的關(guān)鍵。
4、其他方面:在食品冷庫的設(shè)計過程中,還需要考慮到冷庫與現(xiàn)場消防、通風、水電等系統(tǒng)的配合,應(yīng)該要做到安全、科學、環(huán)保都符合國家要求。